Selon les premières estimations de l’étude de terrain réalisée par l’UNPT pour le compte du CNIPT, la surface française destinée à la production de pommes de terre de conservation – industrie et frais (hors primeurs) – s’élèverait à plus de 197 000 ha marquant une croissance de 10,3 % en 2025, soit près de 18 500 ha supplémentaires par rapport à 2024. Ce chiffre très fort illustre l’arrivée massive de nouveaux agriculteurs dans la production, particulièrement dans le segment de l’industrie.
Selon la première estimation tirée du panel de producteurs de l’Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre (UNPT) interrogé entre mai et fin juin 2025, dans les principales régions de production (Nord-Pas-de-Calais, Picardie, Centre Val de Loire, Haute Normandie et Champagne-Ardenne), et complété par des données statistiques pour les autres bassins, les plantations en pommes de terre de conservation (frais & industrie) s’élèveraient à plus de 197 K ha en 2025 contre 178 K ha en 2024 (données PAC), soit une hausse de 10,3 % des surfaces (18 421 ha).
L’étude de l’UNPT/CNIPT souligne que les surfaces ont progressé de manière beaucoup plus contenue chez les producteurs « historiques » et que les nouveaux producteurs sont, en très grande majorité à l’origine de cette augmentation.
Dans le détail, les hausses de surfaces les plus importantes concernent la région des Hauts-de-France (+ 11 020 ha), et notamment la Picardie (+ 6 860 ha). Les Hauts-de-France conservent ainsi le 1er rang de producteur de pommes de terre de conservation avec plus de 60 % des surfaces françaises.
Les conditions météorologiques estivales auront, comme chaque année, toute leur importance sur la production finale. Les résultats des prélèvements en parcelles réalisés dans les semaines à venir par l’UNPT, en partenariat avec le CNIPT, permettront de mesurer et d’évaluer la situation au mieux cet été.
- Les surfaces 2024 des régions concernées ont été ajustées à partir des données PAC diffusées au 1er janvier 2025.
(1) Nord–Pas-de-Calais et Picardie forment la Région Hauts-de-France
(2) Champagne-Ardenne et Alsace font partie de la Région Grand-Est
(3) Haute-Normandie est intégrée à la Région Normandie
(4) Rhône-Alpes est intégrée à la Région Auvergne-Rhône-Alpes
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