L’Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre (UNPT) dévoile ses premières projections pour la campagne 2025. Avec un rendement moyen estimé à 43 t/ha, en léger retrait par rapport à 2024 (-5%), la production nationale de pommes de terre de conservation pourrait atteindre 8,5 millions de tonnes, soit près de 900 000 tonnes supplémentaires par rapport à l’an dernier. Ce niveau inédit depuis plus de dix ans s’explique par une progression exceptionnelle des surfaces qui atteignent 197 000 hectares (+25% depuis 2023).
Ces projections reposent sur les premières tendances de récolte : si tout n’est pas encore sorti de terre, elles traduisent déjà une dynamique forte, confirmant les alertes de l’UNPT depuis plus d’un an sur les risques d’un volume de production dépassant la capacité réelle du marché à date. Dans un contexte économique international compliqué pour l’export de produits finis, la priorité est claire : préserver la valeur économique de la récolte française.
L’industrie à zéro euro : refuser des prix destructeurs !
Or, le marché libre « industrie » illustre déjà cette fragilité. Les prix des variétés hâtives chutent à des niveaux proches de zéro euro la tonne. Accepter ces conditions, c’est nourrir une spirale destructrice et travailler à perte. La production ne doit pas tomber dans ce piège en refusant catégoriquement de livrer à ces niveaux de prix destructeurs ! Le marché « frais », bien qu’également sous pression, présente à ce stade de meilleures perspectives.
Le contrat doit être respecté, point final
Face à cette situation, le contrat reste l’outil central de stabilité économique mais à condition d’être appliqué sans révision, sans désengagement, sans pression abusive sur les agréages – dérives malheureusement constatées ces derniers mois. Le respect doit aussi être réciproque : aux producteurs d’apporter une qualité conforme aux cahiers des charges, déterminante pour la valorisation. L’UNPT continuera à accompagner pleinement les producteurs et leurs organisations représentatives, notamment sur le volet juridique, afin de faire respecter fermement ces engagements contractuels.
Une campagne à piloter collectivement jusqu’à son terme
Si la campagne 2025 débute dans un climat particulier, elle s’inscrit cependant dans un temps long et exige d’être pilotée avec responsabilité collective, notamment interprofessionnelle, jusqu’à l’été 2026. L’UNPT prendra toute sa part dans ce pilotage : en poursuivant son rôle d’analyse et de conseil sur les marchés, en accompagnant les producteurs et leurs organisations dans toutes leurs demandes de défense et en travaillant dès à présent à ouvrir de nouvelles voies alternatives de valorisation pour les volumes hors contrat.
