Selon l’étude de terrain réalisée par l’UNPT pour le compte du CNIPT, la surface française destinée à la production de pommes de terre de conservation (frais et industrie) marquerait une croissance de 2,9 % en 2023, soit 4 350 ha de plus qu’en 2022. Si ce chiffre ancre la poursuite du développement de la filière pomme de terre de conservation en France, il démontre aussi, en « trompe l’œil », les profonds bouleversements économiques en cours au sein de la filière pomme de terre.

Malgré une légère augmentation des surfaces de pommes de terre de consommation (+0,2% par rapport à 2021) portant la sole nationale à hauteur de 154 202 hectares, l’année 2022 aura été marquée par un choc climatique estival sans précédent (chaleurs extrêmes et sécheresse) qui a impacté très fortement la production nationale de pommes de terre et ce dans tous les principaux bassins de production